威尼斯线上娱乐平台-专业网站

媒体报道

当前位置: 首页 > > 新闻资讯 > > 媒体报道 > > 正文

【凤凰新闻】传统文化玩出新花样,学生脑洞大开创意百出

发布时间:2019/05/27 15:07:50浏览:

【凤凰新闻】传统文化玩出新花样,学生脑洞大开创意百出

“快来尝一尝我们的创意薄荷慕斯蛋糕,既清凉祛暑又爽口美味,欢迎留下您的宝贵意见”,这是郑州科技学院食品科学与工程学院美食创意大赛的现场,一名参加比赛的学生正在向试吃的师生介绍自己新创意的产品。

笔者在现场看到,来自全校的35组美食创意参赛作品秀色可餐、香气逼人,作品造型脑洞大开,出奇制胜。既有结合端午节来历的“沐兰漫,角黍乡”、“思美人·玉粽缘”、风情万“粽”等创意粽子系列;也有结合传统美食进行工艺改良的“梵星”、“夏荷芙酥”、“屈艳薷香”、“荷塘月色”等创意糕点系列;还有结合传统风味加入时尚元素进行创意的“一带一路”、“命运共同体”创意肉制品系列。既有精致可口的糕点,也有喷香扑鼻的肉制品,还有松软美味的粽子……各种传统美食让人垂涎欲滴。

比赛开始前,参赛作品前已是人头攒动、络绎不绝,参赛者微笑为师生们介绍产品工艺、创意点,并拿出事先准备的试吃产品供师生品尝,试吃的师生、评委既对同学们的作品创意赞不绝口,也给予了感官评价和改良分析。

据悉,本次美食创新大赛一方面是为了弘扬中国传统饮食文化,培养大学生的文化自信;另一方面也是为提高学生对食品类产品的创新意识,培养和提高大学生的专业实践能力,助力我省食品产业的健康发展。


一键分享

威尼斯线上娱乐平台-专业网站